A Associação Brasileira de Sommeliers
A Associação Brasileira de Sommeliers é uma entidade sem fins lucrativos, que tem por objetivo a difusão da cultura do vinho e de outras bebidas, bem como seu consumo responsável, por meio de cursos dirigidos a amadores e profissionais e de inúmeras atividades culturais e sociais.
Com décadas de atuação, a ABS-Brasil oferece aos seus associados a oportunidade de aprofundar o conhecimento sobre vinhos e outras bebidas, contando com uma rede de sommeliers experientes que compartilham suas expertises em eventos, palestras e degustações exclusivas.
Além de formar e capacitar sommeliers, a associação promove o intercâmbio de conhecimentos entre diferentes regiões produtoras e consumidores, incentivando a apreciação consciente e o respeito às tradições vinícolas, sempre com um olhar voltado para as inovações do setor.
Últimas Notícias
23/10/23
A ABS
Fundada no Rio de Janeiro, em 1983, por iniciativa do sommelier e restaurateur Danio Braga. Em 2011 liderou campanha que culminou com a regulamentação da profissão de Sommelier.
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Fonte de formação de sommeliers profissionais do país
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Sommelier, conheça a profissão
A profissão de Sommelier surgiu no final do século XVIII em Paris, quando os restaurantes começaram a popularizar a prática de provar os vinhos antes de servi-los aos clientes. Inicialmente, quem transportava os vinhos tinha a obrigação de prová-los, garantindo sua qualidade.
Hoje, o Sommelier é o profissional responsável pela escolha, compra, recepção e prova dos vinhos, garantindo que o produto seja de alta qualidade.
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Da onde vem este termo: Sommelier?
A palavra 'Sommelier' vem do francês e originalmente referia-se ao responsável pelo transporte das pipas de vinho nos castelos. Com o tempo, esse profissional passou a ser incumbido de provar o vinho antes de servir à realeza.
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