Fundada em janeiro de 1983, a ABS-RJ representa a gênese da ABS-Brasil. Fundada por Danio Braga, ela pretendia inicialmente preencher a lacuna observada no serviço de vinhos dos restaurantes do Rio de Janeiro, formando e aperfeiçoando profissionais que atuam no ramo em contato direto com o consumidor. Mas logo seus objetivos foram ampliados, passando a entidade a ter como meta principal e de caráter geral a divulgação do vinho e gastronomia, através de cursos regulares, abertos a profissionais e amadores.

A ABS vem ampliando suas atividades, com diversos eventos on-line, tais como cursos e degustações de cerveja, café e outras bebidas de interesse dos associados, mantendo-se como uma referência no mundo do vinho no estado do Rio de Janeiro.