
A Associação Brasileira de Sommeliers
A Associação Brasileira de Sommeliers é uma entidade sem fins lucrativos, que tem por objetivo a difusão da cultura do vinho e de outras bebidas, bem como seu consumo responsável, por meio de cursos dirigidos a amadores e profissionais e de inúmeras atividades culturais e sociais.
Com décadas de atuação, a ABS-Brasil oferece aos seus associados a oportunidade de aprofundar o conhecimento sobre vinhos e outras bebidas, contando com uma rede de sommeliers experientes que compartilham suas expertises em eventos, palestras e degustações exclusivas.
Além de formar e capacitar sommeliers, a associação promove o intercâmbio de conhecimentos entre diferentes regiões produtoras e consumidores, incentivando a apreciação consciente e o respeito às tradições vinícolas, sempre com um olhar voltado para as inovações do setor.
Exames de certificação máxima para sommeliers no Brasil
Serão ofertadas 12 vagas para obtenção do Diploma ASI. Provas ocorrerão em 10 de março, em São Paulo, com realização de Bootcamp de dois dias
As provas do ASI Diploma, que até então eram realizadas apenas no Exterior, serão aplicadas por meio da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS), afiliada exclusiva da ASI no país. Em anos anteriores, foram oferecidas as certificações ASI Nível 1 e ASI nível 2 aos sommeleirs brasileiros.
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A ABS
Fundada no Rio de Janeiro, em 1983, por iniciativa do sommelier e restaurateur Danio Braga. Em 2011 liderou campanha que culminou com a regulamentação da profissão de Sommelier.
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Sommelier, conheça a profissão
A profissão de Sommelier surgiu no final do século XVIII em Paris, quando os restaurantes começaram a popularizar a prática de provar os vinhos antes de servi-los aos clientes. Inicialmente, quem transportava os vinhos tinha a obrigação de prová-los, garantindo sua qualidade.
Hoje, o Sommelier é o profissional responsável pela escolha, compra, recepção e prova dos vinhos, garantindo que o produto seja de alta qualidade.
Continue lendoDa onde vem este termo: Sommelier?
A palavra 'Sommelier' vem do francês e originalmente referia-se ao responsável pelo transporte das pipas de vinho nos castelos. Com o tempo, esse profissional passou a ser incumbido de provar o vinho antes de servir à realeza.
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Exames ASI
Entidade mundial realizará exames de certificação máxima para sommeliers no Brasil
