A Associação Brasileira de Sommeliers
A Associação Brasileira de Sommeliers é uma entidade sem fins lucrativos, que tem por objetivo a difusão da cultura do vinho e de outras bebidas, bem como seu consumo responsável, por meio de cursos dirigidos a amadores e profissionais e de inúmeras atividades culturais e sociais.
Com décadas de atuação, a ABS-Brasil oferece aos seus associados a oportunidade de aprofundar o conhecimento sobre vinhos e outras bebidas, contando com uma rede de sommeliers experientes que compartilham suas expertises em eventos, palestras e degustações exclusivas.
Além de formar e capacitar sommeliers, a associação promove o intercâmbio de conhecimentos entre diferentes regiões produtoras e consumidores, incentivando a apreciação consciente e o respeito às tradições vinícolas, sempre com um olhar voltado para as inovações do setor.
Últimas Notícias
23/10/23
A ABS
Foi fundada no Rio de Janeiro, em 1983, por iniciativa do sommelier e restaurateur Danio Braga. Em 2011 liderou campanha que culminou com a regulamentação da profissão de Sommelier
38anos de história
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1Curso
Fonte de formação de sommeliers profissionais do país
Quem somos
Sommelier, conheça a profissão
Quando da popularização dos restaurantes em Paris, no final do séc. XVIII, convencionou-se que quem trazia ou transportava o vinho ficava com a obrigação de prová-lo, não só pelo motivo exposto acima, mas também para garantir se o produto era de boa qualidade.
Assim, paulatinamente, nasceu a profissão como é conhecida hoje; o Sommelier é responsável pela escolha, compra, recebimento, guarda e pela prova do vinho antes que seja servido ao cliente.
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Da onde vem este termo: Sommelier?
A palavra Sommelier vem do francês. Em resumo, o carroceiro dos castelos e palácios, que, por transportar as pipas de vinho, acabou sendo incumbido de provar seu conteúdo antes que fosse servido aos Reis e nobres.
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