Danio Braga e sua historia na ABS - Brasil
Vida longa para a ABS
Pois bem, os dois primeiros examinadores foram para mim os meus pais de formação, devo ao Franco Colombani o conhecimento gastronômico e ao Dr. Bossi meu conhecimento enológico. Vaccarini continua sendo um grande amigo e orientador, professor e Presidente da ASPI (Associação Italiana de Sommeliers Profissionais). Muitas noites estudando para poder me apresentar e conseguir meu diploma, foi maravilhosa essa época, eu era incansável, me tornei profissional e parti logo depois para o Brasil aonde em 1983 consegui inaugurar a ABS, me tornei o primeiro Presidente e claramente o fundador. Daí para os dias de hoje foram uma sequência incrível de reeleições, ninguém quer assumir meu cargo, embora tenha colocado inúmeras vezes a disposição. Esse carinho é o amor que a ABS me dá. No dia 03 de Junho há exatamente 52 anos atrás estava sendo fundada a ASI na cidade de Lisboa, em 1969, por essa razão essa data ficou fixada para comemorar o dia Mundial do Sommelier.
Existia uma controvérsia aqui no Brasil quanto as datas porque no passado, antes de ter sido escolhido esse dia (3 de junho), nós comemorávamos no dia 29 de Agosto, essa data foi escolhida por nós como o dia do Sommelier porque foi o dia em que nossa profissão foi reconhecida pelos nossos governantes.